[中式食譜] 花枝腐皮脆鴨卷

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燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法
* ^" T& U% f4 L8 I( T# s) u$ A0 p1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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% R) G( w8 _" btvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。# S7 W- h  l6 y8 A5 \- U

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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb, y/ W/ W3 g% K