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: r: c7 J( ?* _材料
. q$ r# m6 ]( Y7 z) X- I9 A' t公仔箱論壇燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量公仔箱論壇# E. X$ E+ |5 l
www.tvboxnow.com7 @4 ?+ p4 O5 F& w6 P+ z& R! r" e, a
9 O2 [) E. Q2 g" F" L. \tvb now,tvbnow,bttvb做法
% U5 T$ ^& p4 b1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ w) }7 r) r* n% H# i1 C( q0 b7 X
. u: ?" N: [- t4 c公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3 z9 N$ k% V. A* E, J8 p6 A公仔箱論壇3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。www.tvboxnow.com# {3 P( O4 F9 I2 _* \* X5 d
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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