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4 [; w, c9 H1 z- ^, q" ?材料公仔箱論壇, D8 a' J6 g% r2 [
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法www.tvboxnow.com* l) Y, \) ^6 |2 C' L4 l
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。9 V ?0 O6 X8 l- ~
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb" N4 _# D/ L! O' _& m
. ?, l9 t* `- U* Z3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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