; B M+ e1 P# y$ g; z. J2 O& E公仔箱論壇牛筋tvb now,tvbnow,bttvb5 F- \% J+ Y: j+ x2 w
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 ) ]% ]. `! V* P4 z
1 ]/ G. n! k& W) b材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! W" O- g; |; q6 v( n2 h
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ Y3 C$ u$ X$ u+ M N
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咖喱汁材料
/ N7 ]" o: @7 _& l% @: \公仔箱論壇油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙www.tvboxnow.com% b- U# m- p" _
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做法
# A9 i5 \7 B4 S8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。( N, k% w' D$ E1 c; h
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 M6 @, r& X( C4 ?
3 `9 P! Q& ?% m3 D$ i% F _# t3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* c" [( a2 M( N. f6 W8 D8 ]/ J
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* \7 ^: G+ o3 }3 c2 Ewww.tvboxnow.com貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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