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{ S- ]6 W5 k特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 6 \" ^6 c$ Y" G3 f2 ^5 A8 T
( V$ A) }8 _; A4 e& a! \9 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
) d$ i7 p& H# ~8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙# I* a% E5 d3 o+ S. a9 W1 D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% [- s5 R" q. i9 e
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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# o4 ~2 E7 e8 L+ r5 E- u8 C! C公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。公仔箱論壇4 z! Q+ n% M& a, p
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。公仔箱論壇, a# T8 g2 n( ~$ n$ i/ v
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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