[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
# N/ o3 z) d4 K, s' ]1 `9 iwww.tvboxnow.com牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。www.tvboxnow.com4 M* @# z* }' E) a% l1 K

6 c' m0 d4 G$ q8 e! l調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 T' |$ @& a. ?3 u. h' e. g( U  w/ A
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
& U" y0 z4 l; F) P& p公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V  q5 n/ A0 M
1、 四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇$ I- ~% d4 M0 O- M' H
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
7 E  G5 O: ?/ N公仔箱論壇3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
" Q2 v/ S. H" K4 W5 r$ ttvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 b) c6 T; ^' p" I

2 p" O$ g4 x1 d( j1 I6 h★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇& z8 O, h/ q+ P* j7 l4 I
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。