[中式食譜] 日式揚物

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( z" A4 s0 u+ [2 b+ |) b3 y: f+ O, `/ t
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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, N' z5 N/ O' x' z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
5 z* x+ ]6 U) i$ ^* ~& x  B( v" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。www.tvboxnow.com" J; k0 T- @* b2 y' S* Q/ T5 r
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
( q0 z9 v4 Y0 e; Y& L5 g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：www.tvboxnow.com7 C" Z$ D% R  t9 i. A
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb' w6 L! a! D' R- m
2將調味料A調勻成麵糊。
* K# L1 l& l/ v2 I! S; B+ Gwww.tvboxnow.com3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
$ r+ U+ ~# U8 o0 o. L, s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) l* |1 \6 U6 A, \' @

9 W; X/ s# X# X! j, Z公仔箱論壇★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 }2 Z* v; Q5 ^, z3 t8 J. k
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。