[中式食譜] 日式揚物

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材料：公仔箱論壇" r8 i9 p8 t, t- ^$ H0 {0 g5 h
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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- p/ r$ Q% X" l+ |6 U& R5 }5 `, t公仔箱論壇調味料：
" s$ V2 C* U4 M) D- s% E2 s0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& V% E6 A' ]: G0 Q. c  ~2 f/ S
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, {+ q8 o, |  e7 W2 v
作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ T# F) q- f( t2 E8 m) e
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; U/ x/ o/ X! D8 C
2將調味料A調勻成麵糊。
3 `: H! Y% i% r; }' e4 ttvb now,tvbnow,bttvb3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* y9 M" C5 Z: X# J+ l/ v
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
7 g* e+ O7 t- V" c3 {0 i* Q# J( Q★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。