[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

jeffresondyl

材料：
. }" a$ b" t3 ewww.tvboxnow.com雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
5 O* ?+ y2 c) g/ K, L. d2 R6 ~& ^8 a2 ~3 o6 s- I( ]& ?
調味料：+ Z( r4 L% w  R; ]2 z) E1 o
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
# v/ T5 R0 X/ E0 ?公仔箱論壇作法：5 l8 c1 M/ F4 d3 Y. A: d! U
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。www.tvboxnow.com" e6 e/ A# n5 D8 T' [* O0 G
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。1 ^' G6 p& \% W6 S& _/ ]
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
3 q5 D" K' |+ f4 p, wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 \- v# M. E2 g0 S8 b# M: a
★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。