[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
2 \; I/ G/ J/ o& I+ _6 b/ m+ w6 L) itvb now,tvbnow,bttvb豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]www.tvboxnow.com& K4 v/ F# L) e" u
蒜蓉 2 湯匙
: k+ v6 n2 ?! Y公仔箱論壇醉雞汁 1 樽 [410 毫升]tvb now,tvbnow,bttvb6 L* L4 b4 ^/ O% s; ^# ?- r
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: ?( d9 {2 T4 f2 O% Y" o+ Zwww.tvboxnow.com做法
! w! H" @; M. \& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。% q- {, _5 ?* Q; q
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。