材料:
9 u. R- r. F- s" z$ q7 F
. f1 z9 E3 c5 p/ }) Vtvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士公仔箱論壇, a8 ]% W. E) j7 `5 J* w, m. H( l; s( J
50克 麵粉. \9 F+ N! @+ o& A' `
80毫升 鮮奶www.tvboxnow.com2 k8 Q+ [) h# t; Y- N
25克 粟粉
4 y3 k: U$ R5 y* Q% L3隻 蛋黃. t/ T, J. h. S" m7 ]
1/3茶匙 鹽 3 I( `2 N) t( a4 i# l
3隻 蛋白 www.tvboxnow.com* i. H4 g6 d$ a, k; v
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
% m9 _2 ~3 y, ^- K e" D1 c50克 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ R+ C3 }$ C- M0 M3 L; ~
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烹調方法
5 }0 g+ _& N' e Q預熱焗爐 180C。
4 Q9 r) D, ^) X k$ o* ~: }把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
0 R- d1 {: d! l4 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。
, }4 v& M% n" N* E% K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇& V; D+ j7 S$ G7 M$ h1 r
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
) V% w0 M, j( L8 C/ ztvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
& [1 C4 C4 c1 N0 S& U7 `- rwww.tvboxnow.com蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
6 h: I8 K/ Q6 I4 ]' r4 o, Y1 i& U/ y, I將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
1 R# f( F5 O( z: k6 m/ S- btvb now,tvbnow,bttvb放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
