[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:" V% z) f# s9 b- T4 r+ I# l4 a8 d
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104克忌廉芝士7 ?2 E  k) k2 I
50克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: o9 I2 ~0 R+ [
80毫升鮮奶
25克粟粉公仔箱論壇6 ]5 d! J# E6 E' w6 N1 V
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽
3隻蛋白
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# a; `2 u8 |4 y  }- q4 b
50克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- i7 H% m: m8 z" h! ~
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烹調方法
預熱焗爐 180C。
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。# R* M2 K3 s2 Z# t3 _
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。- Z) \0 W, u" `  Y/ b' O. d2 b+ I
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 S% `! i7 W; y! ~  V! D
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。3 w+ K) l4 u8 t' a& {
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。% i6 W) Y/ _. c- v