材料：8 G' I" A+ F5 @3 t: q
A 豬腱 2 個
+ A$ H0 v1 J- r2 P/ Ewww.tvboxnow.comB 黑麻油 60cc
; r5 e7 L2 X' s" w+ N6 q9 Xtvb now,tvbnow,bttvbC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒: _ x+ u g/ k+ X& W
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙www.tvboxnow.com6 p( {* t2 w! }; F4 Z. k& d
E 冰糖 1 大匙
* F7 j" t7 `; e+ U( }" yF 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb! R; N3 w6 C; s, x4 N
作法： 8 g! c& o8 P; m a, t# t
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。! u9 q( ]% z* Q% `3 i: f n
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" M" n6 W0 @, V$ v
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 ^$ V/ z* g6 e ]4 ?& p
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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