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& n1 _( N, `9 w( A9 R3 @) _材料
6 [. m3 m2 }1 ? {; \' K8 u0 j意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb' K" X% E+ G' D2 ]
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* P& U l' y$ ^公仔箱論壇
6 `/ M" y4 a. M; m5 V做法
5 r2 J) W+ Z7 S0 M) \. d5 z0 B公仔箱論壇1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。* A: j, S& n- m: l. a7 m' d' m7 P
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2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. i( q& k8 ~# y6 L
9 W3 L( {# C% J2 M9 L公仔箱論壇3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。) Y( H) L9 R5 n9 B
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4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。
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3 V; u8 k% Q# k F- f- }7 U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ R; M5 @2 C- b
公仔箱論壇6 r1 W- W p) W. C7 ?6 c2 `/ K2 M
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發表於 2009-11-2 06:15 AM
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