[中式食譜] 大閘蟹米卷

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2 Z! v! _5 Q- t1 y0 m公仔箱論壇材料+ Z' ]7 s# X9 h# X
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量$ I5 k, `! D7 m1 I

* D9 c* M$ G2 P! L, c/ j調味料tvb now,tvbnow,bttvb' T0 T6 X4 |2 M( M9 T3 w' J0 y
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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( i9 G* _7 N( J" ^, Z. |  gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 p: j4 {- n" D1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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  a( W  O" f, a: e3 G6 B! lwww.tvboxnow.com4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。/ o8 _+ d0 s3 u2 o

* B5 V1 P, v4 p" F- k5 E公仔箱論壇5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# }' E+ ~7 {1 F0 D
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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