[中式食譜] 大閘蟹米卷

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' g+ t5 T4 p, Y2 x0 R- L9 w材料! ~* J$ b. i6 F% r
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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" G3 E  u" J9 }7 |. {. `4 v$ Z調味料
! \1 d. N4 O! o- L; f& x/ q1 z白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙  x( A& `" q8 c. U% Z
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做法
1 x$ e- G2 T2 A& t- ~: ^5 c1 Ewww.tvboxnow.com1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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+ w. P- U: D5 S% c% @2 I- K6 F2 _$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。& g9 r7 c' K2 e8 ~( G, i# z; v

; ~7 j1 u$ B& u% c  E* F" }3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇  q# m- Y; W' R5 S! m$ Y( M6 H) m1 T
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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6 `: e, R- }( i' E/ ?' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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