[中式食譜] 薑汁奶炒大閘蟹

nt1972

# M1 |/ w" V9 z. c% B

. W. I5 z: z0 e% |材料www.tvboxnow.com2 M) ^/ {( L, m8 ~  e0 d
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
4 w3 E: A- m7 Q/ |2 c- J
0 f- u9 }- K; f6 a+ _0 q6 [6 z, D做法tvb now,tvbnow,bttvb) M% T( O* V4 ]6 t  Z( [
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
6 m9 J) C9 {7 Otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com: }& ?8 Z3 G3 Z
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
& K/ x( r$ C+ L5 z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N, O) }  c5 G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。; S: y6 v$ N3 Z- |3 A2 I. L* h: P
公仔箱論壇) g% C8 j& K: v, t+ M9 H$ X
4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。www.tvboxnow.com8 `2 W7 T+ p2 G. O# X( j. A4 K
tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 ?! B1 V8 P+ ]

3 v3 g$ B% C. _+ s1 z- R# ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: f' l! [* n* I( w* ]5 z5 E* Q