[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
4 }  b: U/ p7 E/ utvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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公仔箱論壇6 v: F* m' L6 c  \9 H, z' F
做法tvb now,tvbnow,bttvb# B) E" |0 S% s2 R' X; ~: b4 i0 x
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。www.tvboxnow.com  {: f' p0 o6 U$ t

3 C0 ^5 ~, v! h4 ~4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇- Z! X5 ^; U+ W8 P& O+ U3 Q

: G' F! @4 I/ y& g* X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。8 U6 X: d# i- Z6 _: j5 ~

2 \. A, n/ @; `( c8 o  [8 E) Y2 stvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 www.tvboxnow.com/ ?) h% `9 r4 P% a+ m! {/ n