[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
0 {4 n! q4 D4 q) [! M$ f4 e公仔箱論壇鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇& P9 r- x6 ?  y3 S. C

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- r- d+ N% ^' P9 d4 F做法: t6 Y5 J) i( _6 a4 @  W# U
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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  c+ \# K) G0 i0 n4 B/ r6 p3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。# J: G" G7 o3 ?/ `  P
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。公仔箱論壇6 [" b) ~. j) \( \) r
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。, J% ^/ {" T' q' v- x2 S

4 T0 \9 I- F% D5 P( o" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y% l. w& V7 e! C" m7 x包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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