今年香港咖啡熱由陳豪帶起，想認真學懂欣賞咖啡？最好有專家教路。最近就有咖啡店辦咖啡導遊，全程一小時由專人指導客人欣賞咖啡的秘訣，還可試勻四個國家的咖啡，誓要飲出分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& `7 ?; w! O" H9 _" |
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What's Cupping?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% G O' D1 ` O2 L0 p
( \7 n* [. P5 e# X, z) m! v這個 Mini Cupping Journey概念源自業界內的杯評（ cupping），業內人士在採購時，愛把咖啡豆直接磨碎，倒進小杯內冲水試味，更能試出咖啡的原始味道。
! J% i% L; Y) A; n* V) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 K P* W' f7 y% d' i
品味準則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 s {" _- h3 J8 y' B
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" t" d# W* c7 w: h, p1 ~. [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CaffeHABITU開設新品牌 The table，將 cafe升級到 casual dining餐廳，不要以為因此而忽視了咖啡這個項目，原來 Thetable更加重視。新店開張，由員工大膽建議推出「 Mini Cupping Journey」味覺導賞團。只要早一天預約，餐廳便會安排coffeemaster在場向客人為咖啡作簡介，即席示範冲咖啡方法，再讓客人親身示範一次。重頭戲是可一次過試勻四個國家包括哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼等各有特色的咖啡，由專人以香味、酸度、口感、風味和餘韻 5個準則來品嚐咖啡。導賞一般用上一小時，最適合初哥入門。
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+ R I% Q6 d6 \1 d公仔箱論壇Mini Cupping Journey$98 www.tvboxnow.com0 t( h3 G$ _& h( g, f% N0 s0 r$ I
5 ~; S* p' c. I" a$ d w8 r6 h一次過可嚐到來自哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼的咖啡，還有專人指導品嚐咖啡的方法。（ 1-2人用，須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: [+ l6 e# [/ r) I2 O) q
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＊ 5分為最高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* q7 t8 H t( Q7 }. m
由淡到濃哥斯達黎加
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4 ^& _- v. y* G# {: }" u3 R香味：天然花香味酸度： 2分，較輕口感： 1分，最輕風味：近朱古力味餘韻： 1分，輕，留在口的感覺不多tvb now,tvbnow,bttvb) l7 l) K- z/ `# n
1 }8 g7 l3 m' h( Vtvb now,tvbnow,bttvb哥倫比亞www.tvboxnow.com1 L+ f8 p2 z: k8 J# f) L
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香味：陣陣焦糖味酸度： 3分，稍重口感： 2分，較輕風味：口感 nutty，停留不耐餘韻： 3分，味道偏 smokey tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 s {* o' m: B
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印尼
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香味：帶有香草味酸度： 1分，無口感： 3分，較重風味：有泥土味，像草原香氣餘韻： 4分，味重，留在口內最長 公仔箱論壇8 q5 x0 x) Q1 j$ q3 E- X; \
3 S% v* p. Q3 L* |0 H3 Z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏干達TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 `$ ~, n- h7 N
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香味：黑朱古力味酸度： 4分，最高口感： 4分，最重身，是非洲咖啡特色風味：味道像水果餘韻： 2分，普通，味道太強 公仔箱論壇3 k) K, Z7 c, Z, L
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味蕾意食遊西西里特色紙包海鮮$138公仔箱論壇; D! q0 U ?, D0 ^
0 S4 E5 ]8 L5 m2 X+ G蜆、蝦、鱸魚等以牛油紙如錫紙包着，加入香草和白蘭地同焗，剪開包紙後酒香四溢。
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& p5 N% `& F3 V: N& f7 Ywww.tvboxnow.com特色意大利前菜拼盤$138% X3 O8 p( P! H
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共七款小食：泡浸鯷魚、蘑菇烘蛋餅和煎鵝肝等。最佳配襯味道較淺的哥斯達黎加咖啡。www.tvboxnow.com+ y! ?6 o7 ]/ e
- Y) e# M- i) g* F, g7 Z公仔箱論壇意大利甜品拼盤$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 T6 ^) H! O: m% m' l
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Sicilian Cassata香濃，口感像加入乾果奶凍。 $ u# [9 o& o3 |6 e5 ^: k
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Caffe HABITU The table (銅鑼灣禮頓道禮頓中心 2樓 G.O.D.內)
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( ]6 k. s& b$ Q2 r( Qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄牙老牌咖啡店冲出 cream效果www.tvboxnow.com$ S; X" \2 Y2 C; p
葡萄牙空降到港的 Cafe Bistro Delta Cafes，在葡萄牙非常有名， Delta咖啡是家擁有60年歷史的老字號，在葡萄牙的市場佔有率達 99%，在街上的遊走一趟，不難發現四周掛上 Delta的標誌。這次空降香港，咖啡賣點亦是用上Delta所供應的咖啡豆。咖啡豆曾以深度烘焙處理過，加上用上意大利的機器冲製，能夠鎖住咖啡豆中的油，做出來的咖啡表面會有 coffeecream的效果，味道特別香濃。
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意式特濃咖啡$10（單份）
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+ e; v/ {7 ^3 \2 a- Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用上 delta貨色，以深度烘焙處理過，咖啡表面佈滿厚厚的 cream，味道芬芳香酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% X/ _6 M' o# T2 J
( E7 w$ w* P$ k& [- F/ V5 U! B+ jwww.tvboxnow.com正宗葡國雞半隻$68 www.tvboxnow.com0 a9 z; s0 M& _( h, q/ E! \ K
% M. `0 F. [6 t! Z! d7 X9 S) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸熟後加忌廉煮成湯底同煮，雞肉細嫩，湯底帶雞油甘香。
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葡國豬扒包$22
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; S. O( h! n: }7 k& ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb滿口油腴香味，豬仔包烘得外脆內軟，吸收了肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 U* C( \1 o; c
tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 y9 C1 f& [, o4 ~3 g7 R
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) ? w$ z" ]7 H. A公仔箱論壇Cafe Bistro Delta Cafes (銅鑼灣希慎道蟾宮大廈地下)
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發表於 2009-11-5 06:04 AM
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