[中式食譜] 龍鬚桂魚絲

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0 @3 |+ Z) F9 x# k! |) X公仔箱論壇材料
6 L6 @$ s/ t, U* Y0 q新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* e& l' X  s

2 M. x5 M( K  g3 u! g3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb( D* ~& [; H; r7 [) @
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。公仔箱論壇3 {; n; V9 W4 K5 v' S

% e8 S. x9 i' w. A" Iwww.tvboxnow.com2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。/ h5 B" r, J4 i8 c
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。公仔箱論壇1 H- s" @- V8 [$ \6 ^, ~

9 g, e" U1 f8 Q' w9 ^+ r5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 H% I! X# p4 g
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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