 公仔箱論壇 _9 u1 L$ _. n
" T$ ~) n9 Q" Z材料
. @4 d( H; I' P9 S; t! }/ ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法 www.tvboxnow.com: L( h% e3 u* p, D/ a+ K2 f: @
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。6 A2 M, M+ J, |* T
7 T6 f1 n' `1 Z; o# xtvb now,tvbnow,bttvb2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ r- h/ e2 _4 P
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。1 L! D) ^0 `$ Q% O0 ^' \
- t7 z' U4 }# c2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。4 i: f: E5 ^& b7 [
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。 P( M' v5 f9 _5 @' j5 Q$ v' T9 B
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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