[中式食譜] 惹味豬肋骨

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6 f: }8 J+ |) v. s/ |+ ~公仔箱論壇材料：  v4 I& R* C/ M$ u6 Q
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙公仔箱論壇2 ?( Q, b  c, ?1 O3 ^( i- E

2 o" G3 |* T; n+ {1 w1 ]) _做法
! ]8 M3 C& Y$ ?4 L# r1.將豬肋骨切件。
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8 ^( r% O! ~& i, J7 B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" i$ d% F1 K) A. p" d, N

7 a) G) u% |* N0 [- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得
4 I3 {0 a' N) `) C「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★
2 v* U1 U; {6 }% N# C9 j) R/ ~感恩分享!!www.tvboxnow.com! o* g, i$ A: b. W+ ]: P
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