[中式食譜] 芒果雞

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7 e3 A3 Y. a5 j8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ f2 @& A5 \. c+ D) j) C' Ywww.tvboxnow.com去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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+ W; b) L1 R+ K# \+ t1 c做法
' ~/ P3 o+ S$ T$ V( c公仔箱論壇1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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0 G' G" Y6 b+ t( e2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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) v3 g& w& K6 O3 q6 ~. D3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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/ Z, l4 n4 w  y* f' J0 \! q9 k心得
8 a% n, H9 T5 x8 B. f公仔箱論壇「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 www.tvboxnow.com; o& o3 S2 s, r% G