[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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虎蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: _2 z  u' I

$ M2 F, z9 X/ L" ?4 a$ l公仔箱論壇調味: C7 f. l# n" \8 a' J2 }" U% j
海鹽 適量
; E# w; Q% G$ C( b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 適量
! F) y* v/ z) P2 m% p胡椒粉 少許
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製法：
8 h) E/ k8 [3 z  I1 m, {0 y7 [1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ z( |# n6 h" _0 S; |  I
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2.用竹籤串起。
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8 h/ T0 d& e, G( o4 h( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。公仔箱論壇" X& }) J* O) ?7 Z
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4.預熱焗爐。
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; {& c. z3 G+ Y" R7 `6 B. M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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% z+ e, l+ J- K2 `7 [5 }; X烹飪小貼士
+ P" f- k/ [& G3 s( e! S  _www.tvboxnow.com1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
$ R7 j% U7 \" @/ A# F. Q+ x( k/ {2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。公仔箱論壇0 M% A1 r& z! X; B
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味