每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。 W; g2 M( ~: t3 ?+ u; v
- ~( i6 h9 e6 h7 v
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
4 V6 a7 C9 b9 W' R* e% ^www.tvboxnow.com
K5 j( u; ~1 b$ @" F- }+ e/ W* X公仔箱論壇材料：
$ I5 @- K1 k/ d8 j; Z5 v& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ Q" I$ G5 t" B
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
( e: K# R8 f; `0 P6 T6 b$ J3 z. `+ p1 T) u% d
* y. i( [9 A- L0 C5 ?6 G
+ j' w$ I7 C* F; e4 O& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L) N( D5 E* |0 T Y■加酒及加糖。: v# U" S; Y9 H, L7 z, i& Q8 q% ^
" R7 V% ^7 K9 I" W0 Y
 & j4 t! b5 G4 ?; w% G% O3 Z
■冚好蓋然後等……
4 c, z- l3 P2 v4 t
: P8 ~" r- P# L+ M! j( [- n公仔箱論壇
9 [) _& |/ J8 z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 