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材料
0 ~ z9 r7 F2 r/ Rtvb now,tvbnow,bttvb臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許6 d6 m9 M& j/ c
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做法
@0 n) ]8 A6 q: X! E1 o: `) stvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。% t9 [1 a& C* r7 p c* S% f
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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; p( [: H& f- A. ~2 M% s9 S/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% Q3 d0 w) I2 P+ e7 @
8 @3 _( c9 S: a6 I: W4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。www.tvboxnow.com$ E! A' B- b1 Y, y" a
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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