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材料+ u0 I, s3 N5 `3 ~1 w. l0 T3 A5 @
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升6 O& O5 l! d$ s5 v
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/ k$ {4 X/ Y2 F) j/ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 @9 V( q( P. }8 B# b5 |; {6 W/ jwww.tvboxnow.com1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 \* v. {5 i ~: U: @* }3 S
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。" g* d/ [8 R! N( i* K# u" x
% x& p3 ?8 u$ m3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。公仔箱論壇. U5 P* p* n* k; J |* r: n
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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