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" Q& B8 f) T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇6 ~7 m0 B9 g" R1 A; @9 P& d0 d
猪尾巴 400公克
( H9 z4 B* |+ d+ |- p; O! vwww.tvboxnow.com芋头 150公克
/ o1 N: J9 _1 s2 ~0 ^+ X5 Gwww.tvboxnow.com麻油 2大匙
& _# x5 j/ Z. U2 r6 s( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片" t: I- {5 Y. f, K$ R; c9 e$ b
辣椒 1条
| f9 W) ?* D4 b葱 1/2支www.tvboxnow.com5 k5 ~2 ^- N3 T* j3 x( \( I, I
蒜头 6粒
. [" t) i2 }, X2 t; T" r高汤 1杯www.tvboxnow.com! o A$ }+ e$ m/ L0 `
卤猪尾巴：
) a$ x0 L Q' E' [公仔箱論壇葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb! }! r3 e% V% ]+ X0 `* ^+ g) L% ?
姜 6片tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 d) V% i) z6 ~. A
八角 2粒 n& _& M- f N# o. q' R2 N
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, f: _( ?& r' L
细冰糖 1大匙
3 y t& k; `, F) m' l# [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯
! E: _5 A1 D: ~( t& O2 m( wtvb now,tvbnow,bttvb水 1000cc! w! p* ]* X1 y* l
米酒 2大匙公仔箱論壇& y* L% b) X: i* X4 `# h
8 K/ z/ ?: w7 ~- ~ Q4 i, c6 ywww.tvboxnow.com【调 味 料】2 g) N. p: Q0 @7 K( R) v# Z
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】
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* C, ~, i' W/ a1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。www.tvboxnow.com6 V! J4 i0 z$ \) V( v9 T* [& o
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。& F7 z3 ?7 W" z: c! f/ @
0 h% A6 I3 U+ U7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。公仔箱論壇' N3 l0 ~ @& i! n+ V+ A
$ b& Y% _* n3 Y7 M2 Y+ |4 U( Ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。/ q2 h# b" l/ h& W
, V Z4 u+ p' a6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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