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8 W( Y/ n9 @3 C7 ] @# Mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】www.tvboxnow.com5 U% N3 u6 r# ^( [8 \7 v7 M3 ^
猪尾巴 400公克
! b7 [2 S# \* Z+ q& o5 g+ Y公仔箱論壇芋头 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ d# w* C% I
麻油 2大匙
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辣椒 1条
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高汤 1杯
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水 1000ccwww.tvboxnow.com u! ^ o! `: m6 [& A
米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ ?$ L( U6 C+ G1 ~1 k
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【调 味 料】, n/ d# X7 ]2 N0 Z# ~* Z
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】5 _" K$ g8 w4 C) d* J& B
) |" N& X# u; P7 Y. T5 c5 p, Dwww.tvboxnow.com1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb! K9 Z" \ `7 l' J
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ H! F c/ p9 i0 |: x% L
4 C- K8 H7 O. ?0 i7 ^, g公仔箱論壇5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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3 k! r) l8 x* \0 M3 [; Y6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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