[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
! V1 v# r; |  v: H$ U3 e公仔箱論壇發透魚翅二百四十克
) L9 V0 S1 k6 e1 M% P0 k- [tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁一百六十克6 e& k* m( L0 b, C% f% |
帶子一百六十克
- w5 p& W0 x! F公仔箱論壇火腿絲一湯匙
; Y8 K/ o( L  M1 g- k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙
; j# [( ^  U" K5 X! r( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗www.tvboxnow.com$ [4 i: w& R! g1 \
白飯一碗
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% X6 R% f7 R1 f! }3 C公仔箱論壇【調味料】
6 G0 x% g8 \' V3 y. @$ L- y6 ^/ Z' b幼鹽四分一茶匙
: k# g% F3 q, F* I4 a2 Jwww.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
/ ]3 b: L, e4 E3 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
& ^! q3 o: E- |  O+ S) b(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 `* Z* T5 r5 p5 ]
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。. v4 f" A' c' @& I& L1 Y* }! K% C+ e
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。