* t9 `! J2 ]2 e' D+ N公仔箱論壇3 p! N! E; i9 k! J% N
材料
5 p! ]0 y6 f: hwww.tvboxnow.com雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
$ t) n. T* G$ p- R* ~tvb now,tvbnow,bttvb
, ~9 h9 I9 K( {8 u+ Q* z公仔箱論壇做法$ A! J& ?" {% T5 W9 I4 e
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。www.tvboxnow.com* X& @. M2 c0 Q& v
3 i0 g! _$ D: S8 ^* B4 c7 ?www.tvboxnow.com2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
5 g3 R V1 \" V. ~公仔箱論壇% a+ Z# ^; C0 p$ C& r
3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。& e1 {' ~: e i- a M
! x2 p& U& D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
* s; R; |6 E$ n4 z9 dwww.tvboxnow.com
+ O. N$ U. _5 u! z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。% Z3 x9 Y# Y' W+ i- m8 L
3 Q# S7 A8 {3 Z4 Y$ X$ N/ o' J6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 @6 f! V- P0 K: l ^0 y! U* X
( B6 R2 Z' ~, C; g$ p1 u# V
 & S! {0 i; w) i( l! K
* W: o5 Y3 B- H+ g5 q. h
5 P6 c4 V& n8 J- {# o/ Y: s- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" Y0 K1 A7 I! y2 h) _$ k# f
+ s7 N0 i! Q' G0 ~3 [$ m公仔箱論壇
# b9 c0 s. b2 J 公仔箱論壇7 z# |3 l2 u8 h$ `
薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
% S( A$ c. F+ [9 }9 m |
發表於 2009-11-11 05:53 AM
| 