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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& r" v1 h- Y1 b
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙www.tvboxnow.com' X6 c0 z. U- {/ F
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做法: f8 V* o# F1 d+ @! e9 k- D* d
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。# n* l) n7 u- [% d3 ~$ s
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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$ ] N, s2 w G" T5 F1 i- Ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。公仔箱論壇& v6 v. C4 x d0 P7 A* Q; }
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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% k; X1 p ?$ V( \* E5 A5 F9 f公仔箱論壇5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。www.tvboxnow.com9 n0 m* q0 N; k
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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