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材料
5 Z6 z3 E; Q- ~# ^6 \; Q雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料
) O) B3 g8 ?7 @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
" {$ R \3 e4 B4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 B+ e. |$ k6 ^! {& @3 K
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" S- m! x6 M8 G, w2 w" C. M% l9 d* Swww.tvboxnow.com做法* m+ \$ @) f3 q! q4 i3 o: r
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
1 l. K7 W+ C7 r4 u; U; u% b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 W3 h- O' m; H% ^6 y- s
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。www.tvboxnow.com. Z7 f' a/ u& m) n4 m! Y* z
$ E" `8 S* K$ e( v+ J+ C) g公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。# p/ G! Q! H4 o6 i. U% C! W, W2 P
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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