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材料公仔箱論壇( g+ t6 O+ h/ g' a6 ~0 O$ B
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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: l8 G5 E/ i9 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, Q8 y8 L& u$ s7 V5 Dwww.tvboxnow.com1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a" z/ ?: d( u3 ?' G
: K# I f* o+ l: b. Z2 u公仔箱論壇2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。: J4 ~8 Q2 k& Q8 _! y" y
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。公仔箱論壇6 I# P( ]1 i4 h) z5 F8 B! o
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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