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材料tvb now,tvbnow,bttvb: p- z$ [$ Q) f* }
美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許8 E1 r, }, b9 U. @ ]/ W) W% B
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做法
8 I: Q5 v) |# p" L, [6 X1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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2 ^! k# U( X0 [- o5 C a9 i2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。5 ^3 _0 U& |: M- Y/ D( Y3 \
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& |+ e# L" r% V) H
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6 F1 y$ K; g |1 E# M$ t. xwww.tvboxnow.com貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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