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材料: L- i3 y$ k# a4 z: J9 u
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
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做法
& ?% I* j9 p1 P; k0 `0 @1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 Q9 f% @0 r3 p6 I1 p
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2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ C. W4 r1 \* b; e! B: k
5 S! |) Q( G6 m. w2 B公仔箱論壇3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ y/ o* N! H
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4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。 |
發表於 2009-11-14 06:16 AM
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