[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

nt1972

  K' G& q" n& k
3 z3 R# K! S7 L+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 w( S7 E  u+ E( ]" w% y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙# G* A. y) W; Y- l' b. g/ I" S: o

9 i) s- d$ I% ^( ?# {8 X9 W) o7 T) e3 f  [
做法+ {3 _" o: ^) u3 n2 k( M/ p
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
2 q; e8 x% K7 o5 E7 c6 Q$ l. u公仔箱論壇4 U/ Z1 N6 E4 O# `
2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% t6 k5 v. L) I3 E8 M. X

4 o6 u- I/ e; X7 }3 L- Z3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。
/ l# I' ^: X5 @7 W9 Z. itvb now,tvbnow,bttvb7 M+ g" u9 O( ~; t; U8 ?. F
4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。