材料:雞翼1磅
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白醋1杯
0 w/ ?0 R0 O7 ~" }0 p公仔箱論壇凍開水1杯
Y! R' e+ D) }( U2 utvb now,tvbnow,bttvb白糖1杯5 E2 m/ q. ]8 c! `$ y
鹽半茶匙
]* \: h5 c: B! A公仔箱論壇做法：
4 n0 y; d5 m$ a4 d' j0 ]! q# {tvb now,tvbnow,bttvb1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；www.tvboxnow.com: E1 H* ^0 f. |* t9 C+ p! Q
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
0 g5 t( p$ D. a1 ]3. 將調味料煮滾，待凍；
O }# ^8 ]( t1 w( Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
' B' v) X8 C, J h9 F公仔箱論壇5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
8 _4 d8 Z! A( g5 d小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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