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材料 tvb now,tvbnow,bttvb' M9 C& e" S7 L, y* p7 W
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋6 ?3 I( F" \2 F2 L: @. Y" t9 u* m' |
7 h' d3 C" ^3 m _www.tvboxnow.com調味料
- z* k5 L$ L s! ?八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- i) V% l2 y; ?* g
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 U, y. k, `5 V/ V
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙公仔箱論壇; `' h! G9 M& @7 q: \
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做法
6 B8 N5 s5 c4 n6 w3 i9 D1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; G0 J' {0 Q6 o8 w, ^. o
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2.中芹略拍後切段。3 g/ s; ?- y( o( \
4 N1 o, V. w0 x7 i# P+ T% \tvb now,tvbnow,bttvb3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。公仔箱論壇% O Q5 g- p! b/ s" {- r% t. K- \
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。公仔箱論壇; j3 B# \ z7 ] V
; _/ L1 _* r4 \# F6 [5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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