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材料
/ k; R7 |5 [% Q8 A6 Q+ V2 |公仔箱論壇罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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9 v, K# w6 y5 [7 r5 k5 ?3 J( }公仔箱論壇調味料' ^' {+ L- |/ z' s
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉www.tvboxnow.com, Q; b5 x. u6 l, P$ a, h4 D/ _
* D% p. M4 e0 f" W公仔箱論壇調味料公仔箱論壇/ Q1 S. N! x- v- @" E( ]
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法8 A( b9 U/ ~* M7 b
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
5 J [3 t5 j- V0 j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ [0 @ J! x& ?: w$ A( x/ |, G7 X8 ?
2.中芹略拍後切段。公仔箱論壇1 T. F% g2 T6 M7 L- F1 O v2 I$ A
$ Z0 k$ e- o1 ^5 T, k3 v公仔箱論壇3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 x2 p9 ]' n9 `
9 n: N/ T- W, P3 ?/ C; x3 ?! \: W4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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+ C5 ~: ?/ Z; B H3 [公仔箱論壇5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 ) S6 l9 ?3 Z7 V- [3 x
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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