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材料上
) _* R- S1 D" N7 f$ F海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料
$ r1 [8 @ N. a+ @& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙 f( R, D( I; \2 U( V% C+ X2 F
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調味料
! l T" `8 D1 Q; S" t水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com1 O; i; x7 m0 r6 ^: F/ Q+ B# d
; g2 Q+ f2 [! h, [# }0 s$ ^+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 J3 B2 B6 [& W" n
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* J9 P' U& Z! w9 `4 ^3 lwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& z2 Z, O D4 c( q' G
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) m; Q$ x" y' D% d
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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, R) `" a5 ^7 I+ U$ q# a公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。! }1 B1 O. e) v# U1 z0 H" u
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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