[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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, S* D  a/ I. `公仔箱論壇材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 公仔箱論壇2 G3 h# O' T5 {9 W4 r! h

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2 g5 m; F% y! Z) @  c0 `3 e/ iwww.tvboxnow.com1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。) j3 C9 g% v- X( F

- u7 O3 d6 p* h# s, `公仔箱論壇2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。公仔箱論壇) L* T, x$ C! v! F4 U( Q! x
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3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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+ _, {/ u- d) c8 Uwww.tvboxnow.com5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。