一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
7 c0 G6 }+ p0 K1 T% G0 _' Qtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
& C* p, [3 } s' }, a# Bwww.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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7 m; s6 ~8 C- I7 v; T! Wwww.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
, ?% I6 l+ d; G" @4 q) K% ^tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。! i/ o. \) p3 ]( Q
+ Z) ^' r' {% r1 l7 {公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
# c- P+ J) n& n. p8 v8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」* H9 X2 |* Q! V( M! ~
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
, ]: [2 d* V+ g1 i; X1 q9 b2 z+ f3 }tvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
" z9 f7 ]' Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ u! {. c4 T: g+ C# A
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb# M+ p$ N4 Z% E9 v5 i" [
8 _ y8 }4 ]2 b! I0 a* Zwww.tvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb" T1 C/ m. J1 |, f$ Q( |
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
" G$ V a8 ~; G/ L公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb: R8 s6 w. _$ N, l
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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