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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 www.tvboxnow.com1 t: N& @: H- L- z A& R
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；
& K: T4 x8 S- V# t9 ^# O! Bwww.tvboxnow.com2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
r' H1 r8 M% y2 S5 o0 T- p3 p3. 笋洗净，切丁；www.tvboxnow.com# Z3 a" B; R" X+ w; ^0 z% X! y' ]
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
5 B% S6 M' R# `: c3 U& {8 Twww.tvboxnow.com5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；6 Z; C. H* d6 E
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；www.tvboxnow.com- N" z0 h- @: Q" l
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 w3 t% `& c9 O$ v3 \ u
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇1 Y% {# y/ q8 C. t# S" \6 N4 U; W
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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