在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
( R4 A- b3 p* q4 ~5 O' }7 M% [. r海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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# r' M) p5 |+ Y# _tvb now,tvbnow,bttvb製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: }$ T9 m5 e4 I5 X( U
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 I4 e7 a! T+ S
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。公仔箱論壇3 I B+ Y$ Q3 d" z
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) ^- u, K5 h; J* P, Xtvb now,tvbnow,bttvb超人氣美食西班牙海鮮飯
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d& B$ H' w: i8 q9 S2 Uwww.tvboxnow.com位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 j- K+ i) z/ q' x, ~# Q
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
) l/ r- d' |9 n z8 i) R3 O開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。6 d7 J' y, E3 r7 j0 H; L6 W
0 M Q* r, d2 y. `. xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, y/ D1 x7 ?5 P# ^- h
位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
& }) y& [6 p, s7 V9 S剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
4 O# t& H& U) [: U2 r! ]公仔箱論壇第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
6 q! G7 S; Z1 c0 u( G f, Twww.tvboxnow.com配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
& }- x# K1 B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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