[西式食譜] 腐心凱撒（腐乳混沙律）

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* K0 g+ n( [) k- ?3 H0 @tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* b- z2 @' R4 G  F0 [% p
法國麪包 3片、煙肉 2片、羅馬生菜 350克、牛油少許、蒜頭 2粒（剁茸）調味料：海鹽少許、生磨胡椒粉少許
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, C1 J) P' O) Y5 Q$ owww.tvboxnow.com沙律醬料
9 S# A1 w# J$ G: U) W公仔箱論壇腐乳 1磚、鮮檸檬汁 1湯匙、橄欖油 3湯匙、粗粒芥辣 1茶匙、蜜糖 1茶匙、蒜茸 1茶匙、海鹽少許、生磨胡椒粉少許
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: U' d& ?4 R5 r9 I做法
% P  k  @, K/ m4 u& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜茸舂爛，放入腐乳、檸檬汁、海鹽、粗粒芥辣、蜜糖、生磨胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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2.牛油加蒜茸拌勻成蒜茸牛油，掃在法國麪包片上，放入已預熱至200℃焗爐焗 2分鐘。
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3.燒熱鑊，用慢火將煙肉兩邊煎香，然後切成粗粒。4.將原棵羅馬生菜撕成一片片，淋上醬汁，灑上海鹽及生磨胡椒粉，將（2）搣碎鋪上面即成。
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