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& x J& e4 ~9 i6 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
+ P- ]9 H' T% uwww.tvboxnow.com鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許1 Y4 G7 q' s4 z; @' C( U, ~) f
( @8 b" G: c+ H" ptvb now,tvbnow,bttvb做法
" t8 r* }$ g- z& d0 D; vwww.tvboxnow.com1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。公仔箱論壇8 w, `, G+ N2 ]- M9 x" Y2 E. {
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2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。
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5 n2 [9 P$ A3 v A& w公仔箱論壇3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。: m# z, B! @8 L
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4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。4 {8 X$ P. H- y
4 a: F6 L1 F" t* S _+ F4 f+ R# x5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
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' C6 T! ~2 d+ n, Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。www.tvboxnow.com& q3 a! c7 z- B. `( }7 I
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7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。
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: W" D- O- s Q4 V: w& Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @ P9 Y2 w8 S
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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