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濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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+ d, \7 D2 i7 T5 r2 B9 X7 h8 P公仔箱論壇做法4 v( }3 y( B1 y
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
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1 Q; h3 b' F) r2 q7 F6 A2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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* t, h6 J' c! e- U! Cwww.tvboxnow.com3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 ?1 m1 h) o5 W% M2 G2 I8 P
! H! ~) f8 X6 X; U- E4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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$ W8 y" L! v" I% \3 z- \% rtvb now,tvbnow,bttvb5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 F7 o) Q0 M v, ~! ^8 j3 c
& W3 a* l, H' ^7 [1 k公仔箱論壇6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) r' `) E. j! m9 X
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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