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% [! I) y V4 @6 S公仔箱論壇材料
3 l0 D( S9 E1 A5 d7 ywww.tvboxnow.com桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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, P$ p4 s' Z& b( U" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法6 z1 k( _% j4 S& P1 w
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
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) U# @: M, ?2 M2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。www.tvboxnow.com1 _! S1 G* L) v/ u! A7 Q- X
" i0 b" s, O9 c7 x, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。www.tvboxnow.com+ i1 |+ d3 ]/ Q/ B& E' s3 s
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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