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材料公仔箱論壇! r' z" I5 U0 a& ^
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb+ a% J" k+ i/ H# ?+ u7 _# ?8 D
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做法
. n& f% J+ V/ ~! R! m% ktvb now,tvbnow,bttvb1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。tvb now,tvbnow,bttvb( p* d; u/ P) `% V- H; G
# G' Z8 l, J6 _, S+ ewww.tvboxnow.com2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。www.tvboxnow.com, a8 q/ @6 ]4 U5 M7 p8 f+ q% v
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5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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