 www.tvboxnow.com- o2 Q" n( p% ^; |! z9 g
1 ?, w1 l9 {8 @4 ?. ~8 s
材料www.tvboxnow.com7 u+ u0 R2 L6 Z' l+ h% K9 g* }9 |
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙2 d; F" b8 x! k6 _
公仔箱論壇0 c! i* L$ k3 T* [) b" X/ y
醬料
, R; ^: z" p& c: o' C, E9 S# c3 P; C新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）& \5 |4 d7 M( i; u$ t! ?/ T
% r* `; R- V3 d7 `. R2 R
做法9 _7 u3 Y! q# {( n
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; _5 n# U$ t2 S/ v
8 W6 m# N! n; ^" O, H9 W- F2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。公仔箱論壇0 B& b* R4 ?1 c4 U
; }( P% K \: F3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。$ P9 P% n; ?% b: l+ I
. q- }( `6 f( d) _
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
( n2 j+ D4 w1 u公仔箱論壇
. C. {# A7 H) W2 |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 F( I C6 B& E
|
發表於 2009-12-1 06:11 AM
| 