一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條' \% ?, x6 b' C& j4 A( \
2.貓耳朵
0 I; t' H9 ]$ |4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子7 `7 O5 ], a8 j
4.香菇筍丁素蒸餃
' h$ {- ~6 F/ B) I2 B2 Z$ T) Fwww.tvboxnow.com5.素佛跳牆www.tvboxnow.com% N4 P" r9 |" K) O
6.芋茸腐皮捲
, j- u9 O% z* X7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 T$ O" @; o- z  c
8.麵托絲瓜條
- G9 W8 ~. ~4 l7 v1 `公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb3 x: E* j4 j# R/ i4 d
10.樹子炒高麗菜
) o* ?: u1 H$ `( T11.素肉燥拌小白菜
0 [/ E5 j7 E+ [% j  X, D12.梅香涼瓜
% F! G. X! L$ m/ Y公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲www.tvboxnow.com- I) e6 o, v3 g% K
14.紅霞映山湖$ @# l  F7 s: s* v9 P) }
15.黑糖糯米捲www.tvboxnow.com# W! o) z8 c" }- k/ @
16.雙鮮涼拌豆芽
7 T8 F! u, U" x/ _+ g17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb3 p  Y/ j+ _. {- Q0 l* r
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( B- A+ a7 c: ^$ G5 q
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& |# o4 v1 F% |
20.白玉翡翠
. S  U# w# i8 X# Q$ c2 f" I21.可口筍片
8 z1 b6 z9 ]% x7 T4 y* X* F$ E$ s+ stvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
  m1 J7 x# Z8 V) h( p' m$ l23.梅醬彩椒
! S! h0 ^" Z, Q1 y9 [24.豆醬炒芋梗
! d0 ]% {2 K5 Y+ v& {25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
9 X/ j3 }% e1 G$ R# ?公仔箱論壇26.三絲素鵝
5 b: y: ~1 ]. y' j3 x9 xtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬8 @8 N. e. S4 g: s+ u+ S% t! }
28.味噌涼拌茄子
( D+ @8 |6 |7 j, P- d1 d" m  k2 i29.涼拌什錦菇2 f( x( C& l- A, Y* A
30.法式炒蘑菇
, v& v% x/ [% T2 V公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
1 F; R# I; A( G" E. f* O32.XO醬炸杏鮑菇
+ ]( o3 O3 G2 }# U1 v& r公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草  s9 H. v7 f- }0 |9 w) b
34.茄汁豆包! y/ p3 [- p6 o4 s9 g: o9 \
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb! `% ^. X0 G" n9 Z4 |% l% c
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇) c/ K4 T9 ^6 a7 P* L
37.木耳炒洋菇www.tvboxnow.com% V/ h* F" g- p- a( J5 k: L
38.宮保豆腐
/ x1 \6 w1 p4 F0 G" bwww.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇+ j: ^5 E" r! Y) O7 i7 g
40.菱角炆梅肉
9 c) {8 |+ E, [. G* t/ M  Cwww.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 d1 v, ^- v* A0 y  U% K
42.日式生菜手卷" }9 U, d8 {+ Y$ p, Y
43.菠菜煎餅
8 F) W  o) e% v$ N& u# |www.tvboxnow.com44.南瓜煎餅
( F9 k+ l& k/ U% j* Hwww.tvboxnow.com45.白菜三絲福包
* U2 {% D' S& Jwww.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
2 o& T" ^7 C0 @$ N47.紅梅石榴球公仔箱論壇3 d- s" J9 e5 f% o0 t" c" R
48.蔬菜素水餃www.tvboxnow.com, }* A8 x0 z+ t* q
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb) C  l2 ^$ o/ E% r2 {
50.炒薑絲芋頭梗
2 ~4 t, A* g! i  b公仔箱論壇51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 H. D; r0 j3 k0 P
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb! F. w0 j, E; I, [
53.胡蘿蔔甘味煮4 I" S6 x+ f4 Y/ D0 E
54.素菜鍋www.tvboxnow.com& V0 `" J: ^: N" G5 ?) U3 ]. Z* g
55.乳香羅漢齊www.tvboxnow.com! y+ ]  X1 D# i, Z9 h) a+ n/ x
56.豆腐丸子0 U5 d  Y& v% q" d9 W) j' y- S
57.香酥牛蒡手卷www.tvboxnow.com% V/ o7 L+ U1 `' I
58.杏仁山藥球公仔箱論壇4 j; U6 b# o0 B2 A6 S
59.素燒冬瓜塊
) ^8 \$ }: ]% s60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ V% b; }" H- `( L8 `
61.素炒雪裡紅, ]) f* A7 o& e
62.珍菇豆腐www.tvboxnow.com& v6 n) T! G" [/ E& A) H
63.蔬菜捲餅
) A, f& O) F+ H  L1 b1 `4 [, d; Dwww.tvboxnow.com64.香草天婦羅
; H# e+ a  d) M- y+ A4 c3 J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
' j1 d+ P; x0 j8 I2 I66.炒鱔糊
; |* ?: P; C; T5 M/ m% Ltvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁公仔箱論壇" U6 X; n2 C* q1 t

  O! w9 W6 @! c; ?7 x3 Q' c4 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- b* a1 P# b; }0 x! n
tvb now,tvbnow,bttvb! Y. E, m  C# l5 t# L  |  X; F+ F

  g. a: a0 ~& f9 w0 D/ p【材　料】
8 n' @3 @* _  l+ ?2 J! G4 i, Stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 1 K- u) F- S$ [* k" w2 t; V; M
低筋麵粉 適量
' v! U! N8 u) O( P/ rtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
8 T  s" t( E6 J7 ]  xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
/ p" ^1 V, H  t7 L+ C  d公仔箱論壇乾辣椒 1支 公仔箱論壇" ]8 r, u$ l! X7 d% }; Z
【調味料】 公仔箱論壇5 F5 Y+ n, l3 v' f% }' e
鹽 少許
3 U6 R$ c# X0 M7 ]  k1 |2 n5 r# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 公仔箱論壇/ a" g4 R% [. @- h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& t- _2 n1 a
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ {# V/ u8 q' O2 u( {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o9 e! i1 i0 i7 V& Kwww.tvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; A: b9 ]( M( B; c$ F0 W
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4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
' `3 j" S& |& @) ]6 l+ I, Pwww.tvboxnow.com9 A' k* z& b1 n2 \; j7 p
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) d. Z: x4 X; q& `' r0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w7 u, j: ]' M8 d+ L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ^- I; ^8 b& U' K0 V7 ]% c- D* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 www.tvboxnow.com: R% }4 E0 N( N! d
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( n) f- f' @% Q7 Z2 M
【調味料】
: U( t# }+ c. u  d2 \0 X" O7 W/ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 www.tvboxnow.com6 Y# g( M3 l2 d7 y
蠔油  1茶匙
/ Z; Q1 h- w1 v8 z2 v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 ) k' r6 \- i* A' u( a
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# D/ Y; m$ j- \/ G
辣油  2大匙
+ I/ H6 J1 h4 g- u/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
) {: Z  r& A, [公仔箱論壇涼開水  2茶匙
6 G/ d8 @) p+ i" I9 K; |6 c3 ]1 ^( itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 q" R: |! J4 T( I
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D" O: B# R0 ?/ a( T, U

9 c/ y+ q1 M, W; g) y% c8 ^# L$ H1 h公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。7 x6 {. L" s  u( H) j7 h

8 G3 ]  d, [8 W( J3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: h$ _# N/ ?& v: _5 G6 J$ Y; R4 v+ |
tvb now,tvbnow,bttvb# T6 A0 K( U7 {; J8 ]$ v% M
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
! Q4 D6 B4 x& b! v8 mtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

$ ^9 Q$ X4 F9 x
www.tvboxnow.com0 Z( ]6 P9 ]& j
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
/ i2 b" K+ K& a7 h, Q: Swww.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克
5 X0 W4 B5 B2 W7 o1 r1 o7 xwww.tvboxnow.com鹽  2公克
3 h2 M: S. b* a& G6 i+ Vtvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
4 k. a) \3 K* y7 {7 I  Y) g沙拉油  60公克 www.tvboxnow.com" X, \+ m  p7 Y$ y: A  `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  M+ x; F/ c3 l; p* \6 S; P4 y$ E2 D
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。www.tvboxnow.com6 o& P; S" h8 y3 @( f1 h3 a  M
  V- `& s9 }1 _' E/ M1 X
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www.tvboxnow.com7 H& h( @! ?5 d$ p  f! y

6 {, V+ }: b+ w- q- htvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 o" ?; e9 u; G/ L- Swww.tvboxnow.com冬筍  100公克 公仔箱論壇; A) d6 }) u8 p" j; S$ m
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. `$ r! b/ M! |5 a. V; ~
豆干  80公克
+ N" P+ l+ E+ ^3 ]公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
3 J& v1 U# V& m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |' n1 t3 v/ M) R! P
【調味料】
3 O' x/ G; g' ]# awww.tvboxnow.com素高湯  50㏄
( f' V0 _+ x; l  x" {素蠔油  1大匙
7 t1 U$ P; h1 Lwww.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙 www.tvboxnow.com# @+ O  _  N+ S8 l, d
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# \* R6 d. \! z5 l; B
太白粉水  1大匙
5 r7 t: D( a0 B. T7 r( P( q* `, Cwww.tvboxnow.com【做　法】 : ]0 c7 ^  ]$ F+ R! l- e$ u; a
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇6 m9 n2 ]1 g3 _$ z

- u% j4 J7 ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www.tvboxnow.com9 ^  K- D$ `. p2 _% v( ^3 x' B

4 ^2 r1 G: P! R' [: W- W5 A/ u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 t- H" u. v. A; b/ y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. X4 d6 D5 R/ ]2 j/ c: e
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 , a. ]7 h7 A$ t' P
A.芋頭塊  60公克
8 }; x. c  l3 j7 D公仔箱論壇　栗子  2粒
8 a8 c8 i: L& }  x公仔箱論壇　素麵腸  30公克
+ A* d. A% T$ e% w  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 + ~3 _" f1 G8 g0 v4 {1 v
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& U1 z: o1 f2 K6 e: R7 k/ Y! K. {
　竹笙  10公克
/ C& o/ B0 s* Y, u1 twww.tvboxnow.com　香菇  10公克 公仔箱論壇$ h9 j& U- N1 L: `) M) W
　素干貝  15公克 ! B, s( o; j4 G, J  n0 j
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ H& n6 i; [4 c3 \
　枸杞  5粒
% Z$ F& p$ n4 `) I  }4 E, Etvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
$ T& N) X! C& P2 V. a, k　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X! c* N: `" p1 a& ^
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: j- ?/ {9 B6 _# S
　鹽  5公克
9 @+ I& a0 E2 Q; M' _) V2 k% E, n【做　法】
. r4 W% t, i4 a; K8 g, t( J$ w5 [- ^公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇% k, I7 g0 _3 A$ Z& U6 B
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
# {$ G9 z/ [" j6 jwww.tvboxnow.com芋頭  300公克
( o+ y" `, V/ o5 G5 n# a腐皮  5張
2 P3 T' o4 Z6 ^/ |澄粉  150公克 www.tvboxnow.com' O3 K- R8 [- ?( t4 {/ T
水  70公克 www.tvboxnow.com: d6 W( h0 D( ?7 e: q3 x
麵粉  15公克
' U2 \. |* a- K/ z9 o  E  ]9 V【調味料】 公仔箱論壇& u9 E5 ^- {# z0 ~% j
糖  30公克 公仔箱論壇! _$ h& T( f. E- j
鹽  20公克
) W3 J( d- e& I【做　法】
% Q2 O- H8 @1 [/ D$ Twww.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。  {$ I9 c, [$ [( Z* l( s

& t+ g' z3 H* Y0 \3 X0 T1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ i7 |9 V* D( n* A0 W& d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. i  I/ M5 U8 N5 m+ ^# l
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。www.tvboxnow.com" `' q% ?. v9 w7 X

  D) ?4 E, M9 K( N' ^, o4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 u7 V. _2 ]7 ]/ z( L5 P
四季豆  300公克 $ o" j: N; f3 \) I9 p
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ R3 k0 j$ e7 r# Z+ q  b, B
竹筍  75公克
' Z* O8 K# b1 ]8 E  P% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 & a7 a; b" p! Z' E6 [/ c- n
白芝麻  1大匙 6 z2 G4 n  M' ]% ?! P
蒜頭  3粒 www.tvboxnow.com0 F- w/ Z( V$ I+ y& _8 \
辣椒  1條
2 H, J5 W' O7 ^5 D" ]【調味料】
5 @) A. W) H- f2 Q/ r6 P& Y公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
. f& S2 j; s. K' Z9 ?( atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 公仔箱論壇5 n& y/ {- c$ p+ {
白醋  1茶匙 4 i" J" \4 o- g* ^. h! L
香油  1/4茶匙
/ y. r4 \, v6 }* Swww.tvboxnow.com酒  1/2茶匙 9 b$ Q6 S! P8 Q* Y( a- h- E& h; \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( X, g, A& e
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www.tvboxnow.com8 E" f- O7 z( M5 a2 i3 b- D( _
www.tvboxnow.com1 y" O) O0 p! b+ U' V& c
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k  K2 B7 y% S$ K* P$ F& B
tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ W' B1 r# T0 g
3.辣椒去籽洗淨備用。
: R& V2 [* b9 B5 t" Y- H+ Y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' C& a) o" D6 [) k# O/ N
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^6 [7 V& q5 n3 A& k& t6 j

$ z. J1 a% l7 ?7 Q/ T4 z1 }6 M! K5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。  ^9 K3 o: o" }, S( j
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
* r/ J& j0 l9 i3 t% r- W絲瓜  300公克
- _6 |0 o/ M! M" T) Q麵糊： www.tvboxnow.com8 B  {' T; {% L5 x. U. ?6 q
麵粉 1杯 公仔箱論壇+ W4 d! w- m' ^/ q/ }" N
沙拉油  2大匙
- p, N, q# B3 K5 N6 B" U" P5 Pwww.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
( {$ ^  v2 Q( i1 M+ J$ Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( ?  e0 U1 _. g
水  3/4杯 4 C- G6 d6 @$ J$ [9 [6 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 C3 U& h" q8 E; O) _/ `; L
鹽  1/4茶匙
; c' \/ H2 p* b% Z2 O# Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
: T8 B7 o! d3 b. w- {) D+ F" [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. U  l0 T$ y. p7 P* n5 H- L
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5 d0 [+ K, O7 @& l! }! a  e

* E+ g' k, n' A1 N2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
3 |' G" a) ]. y; ^6 b+ _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 [- |/ _! P5 C# m& C
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! _& N) ~( q" z# e$ ^0 ?
www.tvboxnow.com& l5 s$ r( M4 \+ P0 m$ I# X! w2 w
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
3 n1 W% Z  F- B" t+ u! g公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
; j: Q/ j% q* A' k, ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 q) O/ T6 R" D) [  s
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- O! V, g7 F: n! X$ r
鹽  適量 www.tvboxnow.com+ u( U0 Q- o' v+ R4 Q+ @4 \
青海苔粉  適量
- f+ Q! v6 d* x& Q公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
- C/ s, e6 L  H, k4 u" V$ j/ W1 }3 Z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * u; c% T- k& I! y7 l
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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3 ^/ f, ~- G! S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: ?$ |) C; k( x
公仔箱論壇0 Y5 j# Z9 B8 p: [0 d3 h, k
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ; z$ C$ s- E2 j# k9 i: w0 a7 u
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 g9 I( r7 ^+ O9 Z0 c& Q
高麗菜  半斤 www.tvboxnow.com3 d2 _1 h6 E0 b/ ]( T
蒜頭  2粒 公仔箱論壇' }& t( }8 y2 A: ~
【調味料】
* r( c0 B8 ]2 h9 s2 \  c* U& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
. f% a, H  C/ M1 F3 x: ~* o8 P; U8 ~糖  1茶匙 公仔箱論壇) m% x7 O0 a+ A. z
水  4大匙
5 M& U2 x& G( |3 N7 L. E. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 m; k7 N* R3 `* K
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。/ T  x7 B8 P6 h
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 ^; x6 }3 C- p. b+ c
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 - n3 `8 ]1 n: e
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R2 t2 e& l: q
香菇  3朵
) ~5 M# I; N' _9 Xwww.tvboxnow.com玉米粒  35公克 " U4 u& M* c6 k2 `
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇. G+ F: l: a& x: m
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb" G! f; \  R# C/ y3 z
辣椒  1條
' i0 W  `: i( Z* I: H6 U【調味料】 ; U9 y8 d( e8 i5 I- ?
鹽  1/4茶匙
5 w+ X2 ?" E& V9 f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 ) j) ^# K7 x& s& s0 B" N
香油  1茶匙
9 l: ]6 d$ n! S% C8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% t3 J4 y; T% v- a* k, @+ w$ l$ h
【做　法】
) v* v2 ~/ ~2 J% \6 ~' vwww.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。1 Q' l1 }/ w, }. H) K6 q% ]* y
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。6 w# F8 K3 F: i" c
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( `- o( x5 U0 [& X& h0 t3 n; m
小白菜  300公克
: @$ w4 Z1 n2 Z% `% Y公仔箱論壇素肉燥  200公克
: k; ~% R+ W1 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
- t( |$ q& e+ ]- M) Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
7 ?; s0 I2 u$ ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 M. n9 O8 z5 a9 L& a+ z' p素蠔油  3.5大匙 $ U( `5 ~* V' s8 d8 N# `
五香粉  1/2茶匙   N3 i& U  N7 A# P, E0 o
水  1300cc
! ?7 x: Z$ Q2 V4 r2 d公仔箱論壇醬油  10大匙
9 T; ]3 \0 q1 K% A0 o( H! f香菇精  2.5大匙 + G, c; \7 ]7 r7 S- Z' \3 V. c
【做　法】 & r2 v6 f# T8 S2 K1 s7 Y1 _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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9 j7 M5 {% ?) p3 C4 M2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。# m. e0 |! ^6 s- t

% i3 u2 r! |: T. j, g! `3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ M7 E0 S: U' J1 X4 ]

  c; ~& d3 D( ?9 n6 @4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
! X1 b3 y, U! ?: T6 Q/ F1 A8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `+ W) c% D& Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。