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麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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+ x& T! u: K3 @& S8 [" Utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% m d9 c; I* M5 C' g) D
1.將鴨蛋拂勻。
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' i, r3 k1 I6 b7 p3 y2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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+ Z! w: L5 ^+ A# \www.tvboxnow.com3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。www.tvboxnow.com; o% K( c3 u9 \9 `
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。0 ]1 R, n5 ~- k) w4 Y; V
1 o( @' N& e/ H4 X# ]' Mwww.tvboxnow.com6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; H& f0 U( N5 N% ~' N' l
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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