很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
( H2 q- F7 @$ Z0 [: U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
8 m" s9 A7 f( r. A* vwww.tvboxnow.com做法： 公仔箱論壇* P) F M- B9 F) {' m, N2 R
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: O9 X7 b: L, P5 p4 l6 c& O
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
5 J4 u/ y7 `! a+ L7 u+ h 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
$ q; J/ Y( p- O" R, u6 S. Kwww.tvboxnow.com 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o s; r1 `* c! v* j
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
% x+ ]9 j! a* Q公仔箱論壇 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 www.tvboxnow.com. i: R# U0 o$ S
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
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腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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