[中式食譜] 玉子酿苦瓜

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　　一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。
2 u6 B; P) a7 T- e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜）
( d4 K  k; r) X7 T& z5 Y4 R8 i3 u公仔箱論壇配料：高汤（或鸡精）
, y; [+ }; T% A3 ftvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
+ @2 N, R" {- x. i  v6 h- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。
0 I( J5 X" I$ x. z; C4 \) h+ m　　2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。
+ q9 x( ^0 u6 G) B/ R' M0 c/ q　　3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。
9 C+ n' S& g, \2 P: P+ p; ?! f% r  W营养分析：
0 Q" R# w3 Z$ N6 v; @www.tvboxnow.com 　　苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。