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材料公仔箱論壇$ e4 e; K0 k# ?0 f, B
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許: T* O7 Z7 a* ?7 O/ H$ z. d
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& W6 W/ w6 ~8 P$ F- Dwww.tvboxnow.com做法
1 o/ ?1 Z# X3 K+ d' W) I1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。7 m5 Q+ X% |, N+ ]$ _4 k3 ^
9 g& t4 M& Z h) qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 _2 p/ j% K% y4 O3 t0 ~" o
+ q2 ]) u* b. `/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇$ H9 ?% M6 ~1 ]+ Y
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貼士
# U" H0 R" A: Y. _1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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