 公仔箱論壇0 l! N+ R/ j* F0 |3 C6 y$ ?. ^; e
! h% f' ?/ q& d, J, T* D
材料
9 e }- f+ {8 W# G6 F' [% k3 q豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
5 ?6 Z$ C: R0 I0 z+ K+ G. w, g* t
: }/ m' L5 Y$ h. gtvb now,tvbnow,bttvb
( i3 G7 ^5 `* L3 X8 I$ l做法
0 p4 y7 Q7 F9 s) l- g公仔箱論壇1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。( K/ ~( f% `* z: c) C& N
5 G$ b# T; c9 K W( \. o- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
- K3 f% Z2 P6 @: Ftvb now,tvbnow,bttvb
% R x! o7 m. `! j7 [公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, N/ c0 {; O' c, P1 c
9 E7 x& f6 [. q9 C) ]- d6 ?公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。1 q5 c0 T7 Q. c& W N
, c2 M3 i: D/ Z- P |www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* f) N% [+ e$ A
貼士
! E6 ?0 h' N) h1 M9 n豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 n6 I# Q: b# u
|
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
