[中式食譜] 葱爆兔肉片

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! W6 \/ _$ B# s& F

) P) R- F& r( P. a1 b+ A) T; C$ {" `, T7 d6 ]

- `5 o$ y, L  i公仔箱論壇    制作材料：  公仔箱論壇: q+ O& \( g; [8 ]3 \/ ]8 p
% J. a- ~1 t: A
    主料：兔肉400克  3 k& `* G" j) r. r5 j' h7 G$ M
公仔箱論壇2 p+ ~( s( C. R1 }% k" F( S/ w
    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  www.tvboxnow.com! i# H1 Z; ~. g7 g  W7 ?: V

# M" k: V" J; f0 ?. B: V# f0 V, O    调料：  公仔箱論壇, G9 S) k+ ^* @" I& K
tvb now,tvbnow,bttvb5 O: c" w' p( m; \% ]& l
    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  www.tvboxnow.com" b0 j' t6 G% A+ e: @6 k
www.tvboxnow.com4 F2 Q& e4 I4 u+ \$ b, C: _
    葱爆兔肉片的特色：  
! ^0 C# C' U& i9 p
2 ~! N$ M. _1 F2 L" x$ ewww.tvboxnow.com    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  ) l+ R$ x- \4 T. F. g$ }( Z

1 [. I, ^6 T* a  `- q# V$ G0 H    葱爆兔肉片的做法：  tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ ?% X' {2 v6 \* [* r
tvb now,tvbnow,bttvb; X' @- |1 A1 ]5 M6 \: Y
    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
3 E: Y  Q* _% V: B9 [1 I) _/ B3 w% S  Q5 V5 Z2 o
    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  
: f8 L8 J/ f0 G公仔箱論壇
1 x$ N- F$ K" a& R7 s8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、大葱切成长3厘米的段；  
# s, Y! }) y$ J& A: A2 k
* @! P/ x1 c1 P' q* M; o公仔箱論壇    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  tvb now,tvbnow,bttvb; x8 t* Q1 R/ S7 J/ t* }6 {

$ m& Q) W; X1 d- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  
- G2 ?4 O7 A$ _公仔箱論壇) R; W4 N4 N# F1 o- T6 x
    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。