[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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/ V  C0 s2 d% W- j" t6 A材料
- D) Y3 @( }, ?' ]' ?0 m$ k小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙
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3 L  ~0 P8 A' rwww.tvboxnow.com
; X7 Z8 R* L2 W# D7 S8 atvb now,tvbnow,bttvb做法
5 w$ V- ]2 B& ~" v# M1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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. K; t  p+ N# d) @2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。
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! f. s4 Y% z$ E# j為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 O8 e$ w% U) A" z/ A1 Z* i- n