[中式食譜] 旺來炒飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' c+ ~: ^$ r! }( X0 r; y7 Y+ T
菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙8 {2 N8 I2 O& M/ Y2 ^% l

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6 M" q2 @1 r0 d  k/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
: r: q1 a. ]6 v" F1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。
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" c9 d# J  t& i5 x$ P2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。
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3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。( M" o6 y+ c- ^  d
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4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。2 F! ?# h4 Y1 D4 P6 y4 D
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。
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mimi1111

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